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【超輕鬆五分鐘魚料理】- 泰式檸檬白帶魚卷

Friday, July 26, 2019    1211
作者-Mason
媽媽們的家常料理,總是希望能夠簡單、大方、不隨便,如果你想要嘗試新的海鮮料理,那接下來宅魚將會推出一系列【超輕鬆五分鐘魚料理】,讓各位媽媽都能在家吃好魚,簡單美味!!失敗率超級低
料理海鮮一直是許多媽媽心裡的痛,常常不知道該如何料理,又怕海鮮本身不新鮮,烹煮的時間又很難拿捏,宅魚的【超輕鬆五分鐘魚料理】絕對讓你輕鬆料理海鮮、家人也能吃得笑呵呵

【泰式檸檬白帶魚卷】

酸酸甜甜的泰式醬汁,配合新鮮到港的無刺白帶魚卷,正適合現在這個炎炎的夏日期間,趕快學起來這個簡單又開胃的海鮮料理吧!!

材料 & 調味料 ↓ ↓
‧白帶魚捲1包 ‧蒜碎2大匙、
‧辣椒碎1大匙 ‧ 薑末2大匙
‧檸檬葉2片 ‧香菜(一把)、
‧檸檬汁4大匙 ‧米酒(白酒)2大匙
‧醬油2大匙 ‧魚露2大匙
‧二砂糖 1大匙 ‧檸檬片 少許
‧蔥花 少許


【白帶魚卷輕鬆料理四步驟】

白帶魚卷作法如下

步驟一:處理醬汁
先把檸檬榨出汁液,加入醬油2大匙,米酒或白酒3大匙、魚露2大匙、二砂糖 1大匙,攪拌至砂糖溶解

步驟二:備料
薑、蒜、辣椒、香菜切碎放在一個小碗中備用,依序將蒜、薑、辣椒、香菜加入醬汁中,最後加入檸檬葉(捏碎),攪拌均勻,試味道,調配出自己喜歡的酸甜味


步驟三:淋上醬汁,送入電鍋
將醬汁淋在白帶魚捲上,放入電鍋蒸10-15分鐘(時間上如是一般家用電鍋可以蒸15-20分鐘)




步驟四:檸檬擺盤撒上蔥花
有客人來家裡吃飯的話的話,可以搞工一點,放上檸檬片跟蔥花,看起來就是一道不失禮,令人耳目一新的宴客菜,就可以上菜囉!


海鮮料理其實很簡單,能在這樣40度的高溫下,吃上一口酸甜的白帶魚卷,開胃又吸睛,失敗率超級低,媽媽的家常菜輕鬆方便好上菜

這個周末就來做做看吧。