宅魚野生小卷 三隻裝300g  檢驗報告
產地:
.澎湖西嶼
產品規格:
.每包約300g(三隻裝);150g、250g (單隻裝)
保存方式:
.冷凍保存
NT$ 199
購買方式:

產地直送新鮮推薦

每到這個夏季,就是當季小卷美味正鮮甜的時候,海鮮要鮮就必須要又快又準。每周出海捕撈的張大哥,對於捕撈保存小卷有獨家的小撇步,所以就算寄送到台灣,就像是吃到剛撈上岸,活體一樣鮮脆美味,強大的船艙急速冷凍設備,是最大的關鍵,第一時間鎖住鮮甜,快速真空冷凍,不流失任何一點營養,保證鮮度100%

澎湖小卷好吃的三大原因

澎湖海域的海水鹽分較高,小卷的生長速度較緩慢,活動力較強,所以會特別的Q彈有嚼勁,船隻每週出海,剛上岸的新鮮小卷立即放進-40度C的凍庫急速冷凍,活體冷凍」把握最新鮮的鮮甜時刻,真空包裝,每週少量進貨,避免放置冷凍庫太久,新鮮直送到府,減少運輸時間,給你最原汁原味的澎湖小卷。

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食譜:

醋溜嫩薑小卷 2人份
食材如下:
熟小卷120g
嫩薑絲1大匙
蒜頭1辦

醬料
砂糖2小匙
藜麥高粱醋1大匙

步驟
1.,醋可以用58藜麥高粱醋風味很好,沒有的話也可以改用白醋
2.先炒香蒜碎,再把小卷下鍋炒香。嫩薑切成嫩薑絲和小卷一起拌炒,嫩薑纖維細也可以一起吃下去
3.最後再把醋和砂糖一起嗆鍋拌炒,小卷本身就有鹹度,所以就不另外再調味囉


鹹酥小卷 2-3人份

食材如下:
小卷6尾
蕃薯粉2大匙
太白粉2大匙
蔥花20g
辣椒末20g
胡椒粉10g
鹽1小匙
香油適量
炸油適量

步驟
1.魷魚小卷沾粉
2.進炸油鍋炸酥撈起瀝乾。另起鍋加入香油和蔥花辣椒鹽胡椒,放入這拌炒即完成