宅魚去刺白帶魚卷  檢驗報告
產地:
.深澳漁港
產品規格:
.全程手工去刺,恐有細刺殘留,食用時請小心 每包約 300g±10%(約6-8顆)500g ±10% (約11-13顆)
保存方式:
.冷凍保存
NT$ 220
購買方式:

手釣新鮮海上嚴選

手釣白帶魚要新鮮,就是要第一時間上岸,全程控管溫度,才能鎖住魚肉的鮮甜滋味,宅魚嚴選首要條件就是來源透明,魚貨新鮮,剛釣上岸的白帶魚,都需要一尾一尾放好,排列整齊放置冰庫,這樣才不會壓破魚的表面,就能維持現撈等級的新鮮度,這才稱得上是海上嚴選的天然美味。

輕鬆在家好料理

白帶魚卷,是小孩、老人愛吃的新鮮食材,選用每週限量的手釣白帶魚,讓吃白帶魚不再是小孩們的痛,能夠大口大口吃到白帶魚肉質鮮甜的美味,更是讓老人可以放心吃魚的方便好物,輕鬆在家就可以做出五星等級的美味宴客菜,簡單料理不馬虎。

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無毒農小食堂

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【泰式檸檬白帶魚卷】

酸酸甜甜的泰式醬汁,配合新鮮到港的無刺白帶魚卷,正適合現在這個炎炎的夏日期間,趕快學起來這個簡單又開胃的海鮮料理吧!!

材料 & 調味料 ↓ ↓
‧白帶魚捲1包 ‧蒜碎2大匙、
‧辣椒碎1大匙 ‧ 薑末2大匙
‧檸檬葉2片 ‧香菜(一把)、
‧檸檬汁4大匙 ‧米酒(白酒)2大匙
‧醬油2大匙 ‧魚露2大匙
‧二砂糖 1大匙 ‧檸檬片 少許
‧蔥花 少許

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準備開始料理

步驟一:處理醬汁
先把檸檬榨出汁液,加入醬油2大匙,米酒或白酒3大匙、魚露2大匙、二砂糖 1大匙,攪拌至砂糖溶解

步驟二:備料

薑、蒜、辣椒、香菜切碎放在一個小碗中備用,依序將蒜、薑、辣椒、香菜加入醬汁中,最後加入檸檬葉(捏碎),攪拌均勻,試味道,調配出自己喜歡的酸甜味

步驟三:淋上醬汁,送入電鍋

將醬汁淋在白帶魚捲上,放入電鍋蒸10-15分鐘(一般家用電鍋蒸15-20分鐘)

步驟四:檸檬擺盤撒上蔥花
有客人來家裡吃飯的話,可以搞工一點,放上檸檬片跟蔥花,看起來就是一道讓你滿面春風,令人耳目一新的宴客菜,那我們上菜囉!


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