松樹門嚴選香魚  檢驗報告
產地:
.宜蘭冬山
產品規格:
.每包約500g (4-6尾)
保存方式:
. 冷凍保存
NT$ 185 $ 205
購買方式:

香魚職人的手工嚴選

來自宜蘭冬山的游大哥,多年養殖香魚的經驗,對於生長條件十分挑剔的香魚,有自己的堅持,特別採用活菌酵素飼養、低密度養殖香魚經專業檢驗達到高標準的零藥物殘留。


出貨前讓香魚禁食兩天去除飼料的腥味,每一尾剛撈上岸的新鮮香魚,都需要手工嚴格篩選,檢查、分規、真空包裝、急速冷凍,保持新鮮,每一個環節,都不能錯過。

爆卵香魚的獨家滋味

香魚獨特淡淡的瓜香味,吃香魚除了吃到公香細緻鮮嫩的肉質外,最重要的就是吃到母香魚滿滿的新鮮魚卵,鹽烤、油炸、料理前抹上一點鹽巴就能感受嘴裡魚卵啵啵爆開的特別口感。

從日本皇室餐桌到台灣在地食材,輕鬆在家就能吃到高級料理。

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食譜:

乾煎香魚 2人份
食材
香魚2尾
適量油
胡椒鹽

步驟
1.將香魚洗淨,平底鍋放入少許油,鍋熱放入香魚,以中小火煎香魚,約五分鐘,翻面
2.其間要翻動香魚,避免黏鍋,煎至兩面金黃,完成

日式鹽烤香魚 4人份
食材
香魚四尾
海鹽少許

步驟
1.將少許海鹽抹在香魚身上
2.拿烤盤放鋁箔紙抓皺皺的,將魚放烤盤上
3.烤箱220度烤15分鐘再翻面烤10分鐘