宅魚澎湖肥嫩鮮蚵  檢驗報告
產地:
.澎湖白沙鄉
產品規格:
.每顆有大有小,每包約300g,料理前請記得清洗
保存方式:
. 冷凍保存
NT$ 150
購買方式:

產地:澎湖白沙鄉 生產者:宅魚

澎湖白沙有著全台灣數一數二的潔淨海域,牡蠣,可以在水質純淨循環及無廢水排放的地方生長,澎湖的海水鹽分能讓牡蠣口感更為滑嫩,粒粒飽滿有彈性。

白沙內海也可以躲過強勁的東北季風,尤其是海養的牡蠣,那肥美的口感及鮮味和微微的奶香

澎湖直送,純淨海洋養殖,在地生產、在地配送,給你吃到澎湖好滋味 。


食譜:

蚵仔炒蛋 2人份
食材
蚵仔適量
蛋適量
醬油少許
蔥適量
 
步驟
1.將蚵仔用塩水洗淨備用,加一點醬油把蛋打散備用
2.小火將蔥爆香
3.把蚵仔倒入小火炒
4.沿著周圍倒入蛋液炒至成型就完成了
 
蚵仔煎 3人份
食材
蚵仔150-200 g
小白菜(茼蒿)2株
蛋6顆(一份放2顆)
木薯粉(番薯粉)125 g
清水385 g
 
步驟
1.將木薯粉跟清水攪拌均勻備用
2.鍋裡下油,下蚵仔(中大火),稍微煎一下(不要太久),下粉漿(下鍋前要再攪拌均勻),等稍微凝固下2顆雞蛋,小白菜
3.蓋鍋蓋,稍微悶一下,煎到變透明,翻面,再煎一下就完成了(一定要確定有熟