宅魚澎湖丁香魚  檢驗報告
產地:
.澎湖
產品規格:
.生丁香魚每包約300g
保存方式:
.冷凍保存
NT$ 160 $ 170
購買方式:

新鮮捕撈把握第一刻鮮甜

每到夏季的這個時候,就是澎湖丁香魚的盛產季節,因為經濟價值高,經常早期漁家會過度捕撈,使得目前丁香產量有所限制。其實行家吃海鮮,新不新鮮就要看丁香魚,因為丁香魚魚體小,捕撈上岸後,極易退鮮腐敗,需要即刻挑出破損的丁香魚,急速冷凍保存,真空包裝才能完全鎖住食材剛撈上岸的鮮甜美味。

美味小魚營養滿分

麻雀雖小,五臟俱全,擁有整條魚的新鮮甜味,澎湖在地直送,簡單料理就能吃到,澎湖海鮮的特別之處,澎湖海鮮好吃的原因在於,海水鹽分較高,生長速度慢,天然的美味是澎湖海鮮的獨特滋味。小魚不僅鮮甜,營養價值也是非常高,豐富的DHA和天然的鈣、磷,適合還在發育的孩童們,簡單料理,輕鬆好上桌。

丁香魚 澎湖海鮮 魚網購 台灣好農 悠活農村 新鮮海鮮

丁香魚 澎湖海鮮 魚網購 台灣好農 悠活農村 新鮮海鮮

丁香魚 澎湖海鮮 魚網購 台灣好農 悠活農村 新鮮海鮮

丁香魚 澎湖海鮮 魚網購 台灣好農 悠活農村 新鮮海鮮

食譜:

高鈣蔥爆丁香魚

食材
丁香魚 500克
蔥 適量切斷
辣椒 適量切斷
油 適量
胡椒鹽 少許

步驟
1.蔥洗淨切成蔥小段, 熱油鍋後將丁香魚平鋪乾煎後翻面在煎
2.兩面呈現焦香後放入蒜末辣椒爆香輕輕搖晃鍋子即可
3.灑上胡椒鹽與糖放入蔥花辣椒半炒後即可起鍋


豆干炒丁香魚

食材
豆干 5-6 塊
丁香魚 1 碗
青蔥 2 根
辣椒 1 條
蒜頭 3 瓣
調味料 :
米酒 2 大匙
醬油膏 1 大匙

步驟
1.準備食材,清洗與清理
2.豆干切片,青蔥切段,辣椒切斜片,辣椒切末
3.起鍋,開中小火,放入少許的油,先放入豆干
4.將豆干煎至雙面淺金黃色後,先起鍋
5.放入蒜末與辣椒炒香(怕辣可將辣椒於步驟8.與青蔥一起加入)
6.再放入小魚乾拌炒,將小魚乾煎至微微乾
7.再倒入步驟4.的豆干,加入[調味料]拌勻
8.最後加入蔥段,拌炒轉錄即可